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平乡五味香小笼包

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五味香小笼包平乡县城五味香小笼包承清御膳房之秘方,选料考究,制作精致,融“鲜、香、滑、嫩、爽”五味于一身,以型美、馅大、皮薄、油香出名。素有“天津狗不理,平乡五味香”之美誉。据传早年平乡东河村李斌茂,在邯郸岳城水库食堂做饭时,遇一唐山老厨,尽管老厨师技艺高超,但总是被人欺负,原因是该老厨师曾是清廷里的一个御厨。在那个年代,御厨的身份自是让人瞧不起,受排挤。而李炳茂不但不落井下石,反而屡屡照顾老人,天长日久结下深厚情谊,临别时老人眼含热泪说:“你是个好人,我也没啥报答的,就送你一个绝活吧。”说罢将一写着秘方的纸张递给了李斌茂。李斌茂先前所作并未想图报,现老御厨竟这般对他,自是感激不尽。回家后,按秘法如法炮制,做成了五味香小笼包。现在,注册商标“丰州五味香小笼包”,已有第三代传人,并正在努力将其经营为百年老店。

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